O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo, segundo o Ministério da Agricultura e Pecuária, e o segundo maior consumidor da iguaria. E quem é apaixonado pela bebida agora encontra no varejo diversas variações para consumo: cafés em cápsula, premium e solúveis crescem dentro da categoria e ganham destaque nas prateleiras. É o que aponta a Scanntech, especializada em inteligência para o varejo alimentar, que notou o aumento da participação de cafés especiais no faturamento total da categoria em 2024.

O tradicional café moído continua representando a maior fatia do faturamento da categoria, com 78,7% de importância no total, mas retraiu 3,7 p.p em comparação a 2023. Já os cafés em cápsula cresceram 1,5 p.p., representando 9,2% do mercado de cafés, seguido pelo café premium, que cresceu 1,2 p.p. em 2024 e atingiu 3,5% de participação no faturamento total da categoria neste ano.

A mudança se deve ao comportamento do consumidor, que agora busca no café não apenas a energia oferecida pela bebida, mas também a descoberta de diferentes sabores, texturas e experiências. "O crescimento apontado pode ser uma boa oportunidade para as indústrias e o varejo investirem mais na diversidade de cafés oferecidos", afirma Priscila Ariani, Diretora de Marketing da Scanntech.