Nesta semana, de 12 a 16 de agosto, os preços do tomate salada 3A no mercado atacadista registraram aumentos significativos em várias cidades do Brasil, de acordo com o Cepea/Hortifruti.

Em São Paulo, a caixa de tomate salada 3A fechou com uma média de R$ 56, refletindo um aumento de 16,4%. Em Belo Horizonte, o preço foi de R$ 47 por caixa, com uma alta de 8,7%. No Rio de Janeiro, os preços subiram 12%, com o tomate sendo comercializado a R$ 57 por caixa. Já em Campinas, os valores fecharam a R$ 63, com um incremento de 6,7%.

A recente alta nas cotações é atribuída principalmente à queda das temperaturas desde a última sexta-feira, 9 de agosto, que desacelerou a maturação dos frutos, limitando a oferta no mercado. Além disso, as lavouras nas principais regiões produtoras de Minas Gerais e Goiás estão na reta final de colheita, resultando em um menor volume de tomates disponíveis para comercialização.

Com a oferta reduzida de tomates mais maduros, houve um aumento na presença de tomates ponteiros, que geralmente têm menor valor de mercado. No entanto, o clima frio atual pode não ser suficiente para continuar controlando a oferta nos próximos dias. Para a próxima semana, já está previsto um aumento nas temperaturas, o que pode acelerar novamente a maturação dos frutos e ajustar a oferta no mercado.