Segundo o Cepea/Esalq, o mercado de boi gordo e carne bovina apresenta um ritmo de negócios relativamente constante. A baixa disponibilidade de animais tem levado os frigoríficos a ajustar os valores de compra com base na necessidade de completar as escalas de abate. Além disso, muitos negócios antecipados, firmados em valores superiores aos atuais, têm reduzido a urgência de aquisição, contribuindo para conter as altas na cotação da arroba negociada no mercado spot.

No estado de São Paulo, onde os contratos de compra a termo têm aumentado significativamente nos últimos anos, os efeitos dessa estratégia se tornam mais evidentes, ajudando a diminuir o diferencial de base.