O esmagamento de raiz de mandioca seguiu crescendo ao longo da semana passada, destaca o mais recente boletim do Cepea-Esalq/USP, divulgado hoje (24).

De acordo com o centro de pesquisas, no acumulado parcial de 2025 (até esta semana), foram processadas 398,5 mil toneladas de mandioca, 3% acima do mesmo período do ano passado e um recorde (para o período) da série histórica do Cepea, iniciada em 2006.

"Esse cenário se deve ao maior interesse de produtores pela colheita, visando se capitalizar e liberar áreas. A retomada das atividades industriais também reforçou a boa movimentação neste início de ano", explica.

Com a oferta elevada, os preços da raiz de mandioca seguiram em queda em todas as regiões acompanhadas pelo Cepea. Entre 17 e 21 de fevereiro, a média foi de R$ 568,52/tonelada, posta fecularia, recuo de 3% frente à da semana anterior. Na parcial do mês, a baixa no preço é de 11,7%.