O Indicador do boi gordo CEPEA/B3 registrou uma forte alta de 10,55% em setembro, chegando a R$ 265,05 na última terça-feira (24). No mercado atacadista da Grande São Paulo, os preços da carne com osso também tiveram aumentos na faixa de 10% ao longo do mês. Segundo pesquisadores do Cepea/Esalq, as escalas de abate estão relativamente curtas, com o agendamento ocorrendo em até cinco dias, mesmo para frigoríficos de grande porte. Algumas empresas, no entanto, conseguem escalas mais longas devido a contratos com confinadores.

Por outro lado, os preços do suíno vivo e da carne suína permanecem estáveis em grande parte das regiões monitoradas pelo centro. Esse equilíbrio se deve à estabilidade entre oferta e demanda no mercado interno, após um movimento de alta entre junho e agosto, que agora parece ter se estabilizado.