Os preços dos ovos iniciaram o mês de fevereiro em alta. De acordo com pesquisadores do Cepea-Esalq/USP, o movimento é resultado da forte demanda em virtude do retorno das atividades estudantis e da proximidade do período de recebimento de salários da maior parte da população.

Para as próximas semanas, produtores consultados pelo Cepea têm expectativa de novos reajustes nos preços, visto que a oferta da proteína está limitada ante a demanda – boa parte dos colaboradores relata dificuldade em atender todos os pedidos de clientes. Além disso, a procura por ovos deve seguir bastante aquecida em função da proximidade da Quaresma.