Na última semana de agosto (26 a 30), a quebra de dormência começou em parte dos pomares de maçã no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina, processo crucial para o desenvolvimento dos frutos, especialmente no que diz respeito ao tamanho.

Para que as macieiras saiam da dormência, elas precisam passar por um período de frio, o que varia conforme a cultivar. No entanto, agentes consultados pelo Hortifrúti/Cepea indicam que, neste ano, as temperaturas locais não foram suficientes para completar o processo naturalmente. Assim, produtores estão recorrendo ao uso de produtos químicos para induzir a brotação, garantindo o desenvolvimento adequado das maçãs.